Oggi è San Faustino. Sarà pure il patrono dei single e di certo farà anche miracoli, però meglio dargli una mano.

Così, se non avete ancora incontrato l’anima gemella o se volete aiutare un’amica ormai votata alla zitellitudine, invitate per un aperitivo i vostri colleghi single, chiedendo loro di farsi accompagnare da amici e amiche a loro volta senza relazioni sentimentali stabili.

L’aperitivo è un’occasione informale, quindi permetterà ai vostri ospiti di rilassarsi per apprezzare la compagnia dei presenti. Annotatevi dei possibili argomenti – anche un po’ provocatori o maliziosi – per rilanciare la conversazione quando langue, rompere il ghiaccio e fare in modo che ciascuno sia messo nelle condizioni di esprimere le proprie opinioni e, di conseguenza, la sua personalità.

Un sottofondo musicale non può mancare: lounge chill-out e jazz, oltre che piacevoli e rilassanti, non disturbano la conversazione.

Basterà poco tempo per preparare l’aperitivo, anche se il capo tende a farvi uscire tardi dall’ufficio: un’idea sofisticata, ma rapida quanto un colpo di fulmine, è quella di servire riccioli di un formaggio morbido come il tête de moine (se non avete l’apposita girolle, riducetelo a scaglie con un comune pelapatate), insieme a pomodori secchi sott’olio e alle sfiziose varietà di pane ormai disponibili in ogni panetteria. Con il formaggio andrete sul sicuro, perché di solito piace a tutti, anche ai vegetariani. Potrete accompagnarlo con miele e composte agrodolci di fichi o pere.

Per gli amanti dei salumi, invece, un abbinamento inconsueto: involtini di speck e prugne. Sì, procuratevi delle comunissime prugne secche (denocciolate, però, perché i vostri ospiti devono perdere la testa per amore, non qualche dente!), sulle quali avvolgerete delle fettine di speck prima di passarle al forno per una ventina di minuti a 120° C.  Per completare il tutto, una bella insalata di verdure di stagione con frutta: l’abbinamento finocchi, carciofi ed arance è ideale.

Anche se Cupido facesse sentire le farfalle nello stomaco ai vostri invitati, scommettiamo che spazzoleranno via tutto?

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